1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τελείως τα αβγά. Βάζουμε τα αβγά σε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα, χύνουμε αρκετό λάδι ώστε να τα καλύπτει τελείως και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν χρυσά σκούρα και τα βάζουμε στην άκρη. 2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσίσουν και να ξεροψηθούν. Μεταφέρουμε τα κρεμμύδια σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν. Κάνουμε το ίδιο και με τα τσίλι. 3. Αφαιρούμε το λάδι από το τηγάνι αφήνοντας περίπου 2 κουταλιές και σοτάρουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ευωδιάσει. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το χυμό ταμαρίνδης, το νερό, της σος ψαριού, τη σόγια σος και το αλάτι. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστη. Τη βγάζουμε από τη φωτιά για να κρυώσει για 5-10 λεπτά. 4. Στο μεταξύ βράζουμε το ρύζι και, αφού κρυώσει, το απλώνουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβουμε κάθε τηγανισμένο αβγό στη μέση ή στα τέσσερα και τα απλώνουμε όμορφα πάνω στο ρύζι. 5. Περιχύνουμε τα αβγά και το ρύζι με τη σάλτσα και τέλος ρίχνουμε από πάνω τα ξεροψημένα κρεμμύδια και το τσίλι.
Συνταγή 43 από 45
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
