Για τη σάλτσα:
2,5 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι κοφτό σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πράσινες πιπεριές μεγάλες κομμένες σε τετράγωνα του 1-1,5 εκ.
2 καρότα κομμένα σε λωρίδες
6 κουταλιές ζωμός κοτόπουλου
3 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές ξύδι κόκκινο
1 κουταλάκι σόγια σος
2,5 κουταλάκια κορνφλάουρ αραιωμένο με 5 κουταλάκια νερό
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε καλά το κρέας πάνω σε χαρτί κουζίνας. Ανακατεύουμε τα υλικά του παναρίσματος σε ένα μπολ, πανάρουμε το κρέας και το τηγανίζουμε με το λάδι για 5-6 λεπτά και στη συνέχεια το διατηρούμε ζεστό σε θερμοθάλαμο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Προθερμαίνουμε το τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα. Βάζουμε μέσα λάδι και το θερμαίνουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αν καπνίζει χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε σκόρδο, πιπεριά, καρότο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. (Προσοχή μην τα κάψουμε!!) Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, τη ζάχαρη, τη σόγια σος, το ξύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το αραιωμένο κορνφλάουρ και βράζουμε ακόμη για λίγο, μέχρι η σάλτσα να γίνει καθαρή και διαφανής.
Για το σερβίρισμα περιχύνουμε το παναρισμένο χοιρινό με τη σάλτσα και το σερβίρουμε σε θερμαινόμενη πιατέλα ή μπολ.
Συνταγή 14 από 47
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
