500 γρ. σπαγγετίνι 500 γρ φρέσκα καλαμαράκια, καθαρισμένα και κομμένα 1 μικρό βάζο καρδιές αγκινάρας μαρινάτες, στραγγισμένες και ξεπλυμένες 1/3 φλιτζ. μαύρες ελιές ξεσποριασμένες και κομμένες στη μέση 1 μεγάλη τομάτα κομμένη χυμός 1/2 λεμονιού 3 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά φρέσκος βασιλικός κομμένος πιπέρι μαύρο κατά τη γεύση πιπέρι κόκκινο κοπανισμένο κατά τη γεύση
500 γρ. σπαγγετίνι 500 γρ φρέσκα καλαμαράκια, καθαρισμένα και κομμένα 1 μικρό βάζο καρδιές αγκινάρας μαρινάτες, στραγγισμένες και ξεπλυμένες 1/3 φλιτζ. μαύρες ελιές ξεσποριασμένες και κομμένες στη μέση 1 μεγάλη τομάτα κομμένη χυμός 1/2 λεμονιού 3 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά φρέσκος βασιλικός κομμένος πιπέρι μαύρο κατά τη γεύση πιπέρι κόκκινο κοπανισμένο κατά τη γεύση
Εκτέλεση
1. Κάτω από τρεχούμενο νερό καθαρίζουμε τα καλαμαράκια αφαιρώντας τα εντόσθια, κόβοντας τα πόδια τους και πετώντας το κεφάλι ακριβώς κάτω από τα μάτια και επίσης αφαιρώντας το σκούρο δέρμα. Κόβουμε το σώμα σε δακτυλίδια, το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε μαζί με τα πόδια. 2. Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράζουμε τα καλαμάρια για 3-4 λεπτά, ακριβώς μέχρι να ασπρίσουν και τα πόδια να μαζέψουν. (Δεν τα βράζουμε πολύ, αλλιώς θα γίνουν σαν λάστιχο και θα χάσουν τη γεύση τους). Στραγγίζουμε. 3. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το ζυμαρικό και τα ανακατεύουμε. Βράζουμε το ζυμαρικό, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στο μίγμα. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα και φρέσκο ψωμί.
Συνταγή 272 από 422
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
