1. Μουσκεύουμε τα μανιτάρια σε 2 φλιτζ. νερό για 1 ώρα. Τα στραγγίζουμε, τα κόβουμε και τα φυλάμε μαζί με το νερό τους. Τα στραγγίζουμε και τα φυλάμε μαζί και το υγρό από το μαγείρεμα. 2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα αναμιγνύουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και το μπέικον και λιώνουμε αργά το λίπος του μπέικον. Προσθέτουμε τα εντόσθια του κοτόπουλου, δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να σκουρύνουν. Προσθέτουμε το καρότο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αλατοπίπερο κατά τη γεύση. Επίσης το γαρύφαλλο, το δαφνόφυλλο και το κρασί και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Περνάμε τη σάλτσα από λεπτό κόσκινο, το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε ανακατεύοντας τον τοματοπολτό. 3. Σε δυνατή φωτιά προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το προσούτο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και περίπου το 1/2 του υγρού τους και αφήνουμε να βράσει ζωηρά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες και αλατοπίπερο κατά τη γεύση. 4. Προσθέτουμε τα συκωτάκια και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά. Βάζουμε αλατοπίπερο κατά τη γεύση και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε να σιγοβράσει. 5. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το αναμιγνύουμε με τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό. Σερβίρουμε αμέσως σε ζεσταμένα πιάτα.
Συνταγή 17 από 124
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
