Τα φασόλια, το ζυμαρικό και τα λαχανικά είναι το κοινό σημείο των αναρίθμητων παραλλαγών της κλασικής αυτή
ιταλικής χορτόσουπας.
Υλικά
700 ml ζωμός κοτόπουλου ή βοδινού 1 κονσέρβα των 800 γρ. ντοματάκια με το χυμό τους κομμένα 1 φλιτζ. κρεμμύδι κομμένο 1 φλιτζ. λάχανο σχισμένο 3/4 φλιτζ. ντοματοχυμός 1/2 φλιτζ. καρότο κομμένο 1/2 φλιτζ. σέλερι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά φρέσκα φύλα βασιλικού ψιλοκομμένα ή 1 κουταλάκι ξηρός βασιλικός τριμμένος 1/4 κουταλάκι σκορδόσκονη 1 κονσέρβα των 450 γρ. λευκά ή άλλα φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 μέτριο κολοκύθι κομμένος σε φέτες πάχους 6 χιλ. (1 φλιτζ.) 125 ml πράσινα φασολάκια φρέσκα 50 γρ. σπαγέτι ή λιγκουίνια σπασμένα (περίπου 1/2 φλιτζ.) 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα ξυσμένο ή τριμμένο
Εκτέλεση
1. Σε μια χύτρα αναμιγνύουμε τον ζωμό, τα ντοματάκια με το χυμό τους, το κρεμμύδι, το λάχανο, τον ντοματοχυμό, το καρότο, το σέλερι και τη σκορδόσκονη και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη τη χύτρα για 20 λεπτά. 2. Ρίχνουμε ανακατεύοντας τα φασόλια, το κολοκύθι, τα πράσινα φασολάκια και το ζυμαρικό. Αφήνουμε να πάρουν βράση και πάλι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με την κατσαρόλα σκεπασμένη για 10-15 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά και το ζυμαρικό να μαλακώσουν. Ρίχνουμε σε κάθε πιάτο τυρί παρμεζάνα.
Συνταγή 232 από 301
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
