800 γρ σος σαφράν (βλ.παρακάτω) 4 φιλέτα από φρέσκο σολομό των 180-240 γρ το καθένα 1 φλιτζ παχιά κρέμα 5 κουταλιές τυρί παρμεζάνα τριμμένο 500 γρ πέννες βρασμένες και στραγγισμένες, κρύες αλατοπίπερο κατά τη γεύση φρέσκα τσάϊβς κομμένα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
1. Βράζουμε, ξεπλένουμε για κρυώσει καλά και στραγγίζουμε το ζυμαρικό. 2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα αναμιγνύουμε τη σος σαφράν, το σολομό και την κρέμα και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι ο σολομός να ασπρίσει. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το κρύο ζυμαρικό. Μαγειρεύουμε μέχρι η σάλτσα να καλύψει το ζυμαρικό και να χάσει το περισσότερο υγρό της. Γαρνίρουμε με τα τσάϊβς και σερβίρουμε.Το κρύο ζυμαρικό κάνει τη σάλτσα πιο παχύρρευστη.
Συνταγή 343 από 422
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
