Το «μεταξωτό» τόφου (Silken tofu) έχει μια κρεμώδη υφή που την καθιστά τέλειο υποκατάστατο της κοινής μαγιονέζας σε σάντουιτς και σαλάτες ή ακόμη ως καρύκευμα για αυγά τσαγιού και βάση για πλήθος ντιπ και ντρέσινγκ. Αντί για καγιέν μπορούμε να βάλουμε λίγη πάστα τσίλι.
Υλικά
350 γρ. οργανικό μεταξωτό τόφου (από ασιατικό παντοπωλείο)
2,5 κουταλιές λευκό ξύδι
1,5 κουταλιά ήπια μουστάρδα
1/5 κουταλάκι κουρκούμη (τούρμερικ)
3 κουταλάκια μέλι ή ζάχαρη (προαιρ.)
1/5 κουταλάκι πιπέρι καγιέν (προαιρ.)
2 κουταλιές ελαιόλαδο (προαιρ.)
από ½ κουταλάκι αλάτι και πιπέρι ή κατά τη γεύση
Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε στο μπλέντερ τα συστατικά μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα και σερβίρουμε. Δίνει περίπου 2 φλιτζάνια. Φυλάσσεται στο ψυγείο σε κλειστό βάζο ή δοχείο.
Συνταγή 9 από 19
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
