4 έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε χοντρές φέτες
500 γρ. σπαράγγια κομμένα σε μήκη των 5-6 χιλ.
¼ φλιτζ. ασκαλώνια τεμαχισμένα
350 γρ. μανιτάρια shiitake κομμένα σε λεπτές φέτες
120 γρ. προσούτο ή ζαμπόν ψιλοκομμένο (προαιρ.)
4 κουταλιές μαϊντανός τεμαχισμένος, κατανεμημένος
¾ φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί
2 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
1 φλιτζ. κρέμα
½ φλιτζ. σος ντομάτας
500 γρ. πένες ριγωτές
5 κουταλιές τυρί παρμεζάνα τριμμένο
1 κουταλιά ελαιόλαδο με τρούφες καλοκαιρινές
½ κουταλάκι αλάτι ή κατά τη γεύση
½ κουταλάκι πιπέρι ή κατά τη γεύση

Copyright © 2009 yumyum.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή
διασκευή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο,
χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.