500 γρ. ωμές γαρίδες καθαρισμένες και στεγνωμένες
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι συν 1/2 κουταλάκι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά κορνφλάουρ
1 φρέσκο κρεμμυδάκι τεμαχισμένο
1 κουταλιά φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
1 κουταλιά καυτερή σος φασολιών (Toban Djan)*
2 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλιές ζωμός κοτόπουλου
1 κουταλιά κινέζικο ρυζόκρασο ή ξηρό σέρι
3 κουταλιές φυτικό λάδι ή φυστικέλαιο για ψιλοτηγάνισμα
λίγες σταγόνες (όχι πάνω από 1κουταλάκι ) σησαμέλαιο ασιατικό

* H καυτερή σος φασολιών (Toban Djan) είναι μια πάστα από ζύμωση καυτερών τσίλι και κουκιών ή φασολιών φάβας. Στα ασιατικά παντοπωλεία βρίσκεται και του τύπου Lee Kum Kee ως Chili Bean Sauce.

Copyright © 2009 yumyum.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή
διασκευή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο,
χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.