1. Βράζουμε και στραγγίζουμε τις πένες.
2. Στο μεταξύ λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τον σολομό. Στη συνέχεια σβήνουμε με το μπράντι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα. Προσθέτουμε την κρέμα, τη μουστάρδα και το εστραγκόν. Αν χρειάζεται, χρησιμοποιούμε γάλα για να ρυθμίσουμε τη ρευστότητα*.
3. Ανακατεύουμε με τις πένες και σερβίρουμε σε ζεσταμένα πιάτα.
* Μπορεί να είναι αναγκαίο, αν χρησιμοποιούμε φρέσκο ζυμαρικό, που το βάζουμε να βράσει για 3-4 λεπτά μέσα στη σάλτσα
Συνταγή 3 από 422
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
