3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 8 φιλέτα αντσούγας κομμένα σε κομματάκια 1,5 κιλό ντοματάκια ή μικρές τομάτες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και χοντρoκομμένες αλάτι και πιπέρι 375 γρ. μακαρονάκι κοφτό 200 γρ. ελιές μαύρες στο λάδι ξεσποριασμένες 250 γρ. τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε μικρούς κύβους
Εκτέλεση
1. Βάζουμε την τομάτα με τους χυμούς της σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα 2/3 του σκόρδου, την αντσούγα και λίγο αλάτι και τη μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας που και που, μέχρι να γίνει ελαφρά παχύρρευστη, να μείνει όμως λίγο υγρό στο τηγάνι. Την μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ και την κάνουμε πουρέ. Βάζουμε αλατοπίπερο κατά τη γεύση και τη βάζουμε στην άκρη. Σκουπίζουμε το τηγάνι. 2. Βράζουμε, ξεπλένουμε με ζεστό νερό και στραγγίζουμε το μακαρονάκι. Το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα. Το ανακατεύουμε με τη σάλτσα τομάτας. 3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190οC. Αλείφουμε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος για σουφλέ. 4. Βάζουμε το 1/3 του ζυμαρικού στο σκεύος του σουφλέ και ισιώνουμε την επιφάνεια. Βάζουμε τις μισές ελιές από πάνω με το 1/3 της μοτσαρέλας. Ρίχνουμε το άλλο 1/3 του ζυμαρικού και τις υπόλοιπες ελιές. Ρίχνουμε το άλλο 1/3 της μοτσαρέλας. Τέλος το υπόλοιπο ζυμαρικό και από πάνω τη υπόλοιπη μοτσαρέλα. 5. Βάζουμε το σκεύος στο φούρνο, μέχρι να κάψει πολύ και το τυρί να λιώσει, για 20-25 λεπτά, το βγάζουμε και το σερβίρουμε ζεστό.
Συνταγή 29 από 422
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
