2 μεγάλα μάνγκο, που μόλις έχουν ωριμάσει, ψιλοκομμένα.
500 γρ. μήλα granny smith, ψιλοκομμένα..
300 γρ. φρέσκο τζίντζερ, μισό αλεσμένο και μισό κομμένο σε λεπτά φετάκια.
200 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κόκκινη, 1 πράσινη και 1 κίτρινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένες.
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες.
1 κουταλιά αλάτι.
150 γρ σταφίδες ξανθές
150 γρ ξηροί χουρμάδες, ψιλοκομμένοι
600 ml λευκό ξίδι
1/2 κιλό ζάχαρη μαύρη
1/2 κιλό ζάχαρη ξανθή
1κουταλάκι κανέλα
3 κουταλάκι πιπέρι καγιέν ή τσίλι σε σκόνη

Copyright © 2009 yumyum.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή
διασκευή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο,
χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.