6 φλιτζ. (1,5 λίτρο) ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό
6 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζ. (250 ml) κοινό γιαούρτι
1/2 φλιτζ. (125 ml) πέστο βασιλικού
3 κουταλιές (45 ml) χυμός λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά τη γεύση
επί πλέον κοινό γιαούρτι για το γαρνίρισμα
φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα
6 φλιτζ. (1,5 λίτρο) ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό
6 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζ. (250 ml) κοινό γιαούρτι
1/2 φλιτζ. (125 ml) πέστο βασιλικού
3 κουταλιές (45 ml) χυμός λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά τη γεύση
επί πλέον κοινό γιαούρτι για το γαρνίρισμα
φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε τον ζωμό, τα κολοκύθια και το πράσο να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 10 λεπτά. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε ανακατεύοντας το γιαούρτι, το πέστο και τον χυμό λεμονιού. Λιώνουμε το μίγμα λίγο-λίγο στο μπλέντερ. Παγώνουμε για 2 ώρες τουλάχιστο και ρυθμίζουμε το αλατοπίπερο πριν σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και τον βασιλικό.
Συνταγή 3 από 20
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
ania 04-10-2009 07:24:44
moy arese poli
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
