1 κουταλιά ελαιόλαδο
5 κουταλάκια ψιλοκομμένο σκόρδο
12 μεγάλα τοματάκια, ξεσποριασμένα και χοντροκομμένα (περίπου 5 φλιτζ)
3/4 φλιτζ ελιές καλαματιανές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
3/4 φλιτζ ανοιχτόχρωμο κρασί πορτό
1 βαζάκι των 120 γρ κάπαρη στραγγισμένη
2 κουταλιές βασιλικός φρέσκος κομμένος
2 κουταλιές θυμάρι φρέσκο κομμένο
1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη κομμένη ή 1 κουταλάκι ξηρή
1 κουταλάκι φρέσκος δεντρολίβανος κομμένος ή ½ κουταλάκι ξηρός
1 κουταλάκι ξηροί πιπερόσποροι κόκκινοι κοπανιστοί
420 γρ ζυμαρικό πένες
πρόσθετος βασιλικός φρέσκος κομμένος
1/4 φλιτζ τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο

Οι Συνταγές μου! | Οι Φωτογραφίες μου!  Μέλη  
Αναζήτηση

Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;






 
Τι "μαγειρεύτηκε" τα τελευταία λεπτά
ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΨΗΜΕΝΕΣ ΣΕ ΧΟΝΤΡΟ ΑΛΑΤΙ ...
ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΜΗΛΑ ...
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ...
ΚΑΥΤΕΡΟ ΛΑΔΙ ΠΙΠΕΡΙΟΥ ...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ...
ΧΟΡΤΑ ΒΡΑΣΤΑ ...
ΠΕΝΝΕΣ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΑΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ...
ΡΕΓΚΙΝΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΥΡΑ ...
ΜΟΥΣ ΣΟΛΟΜΟΥ ...
Κρύα μελιτζάνα πικάντικη ...
Φλογέρες ...
Βαρκούλες με μαγιονέζα και μυρωδικά ...
ΦΕΤΟΥΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ, ΒΟΤΚΑ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ ...
ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ...
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΑ ...
ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΜΕ ΤΥΡΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ ...
ΚΕΪΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ...
ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ...
ΦΕΤΟΥΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΤΣΙΛΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡΟ ...
ΒΙΔΕΣ ΜΑΡΑΚΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ...
ΖΥΜΑΡΙΚΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ ...
Μακαρόνια με κολοκύθι ...
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ ...
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ...
ΦΕΤΟΥΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΑΒΓΑ ΣΟΛΟΜΟΥ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΤΚΑΣ ...
ΚΟΧΥΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΟΝΟ, ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΚΑΠΑΡΗ, ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ...
ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ...
Μακαρονάκι με σολωμό και τυρί ...

Συνταγές » Ζυμαρικά, χορταρικά
Προηγούμενη Συνταγή 196 από 301  Επόμενη

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΤΟΜΑΤΕΣ, ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ 0 ψήφοι




 

Υλικά

1 κουταλιά ελαιόλαδο
5 κουταλάκια ψιλοκομμένο σκόρδο
12 μεγάλα τοματάκια, ξεσποριασμένα και χοντροκομμένα (περίπου 5 φλιτζ)
3/4 φλιτζ ελιές καλαματιανές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
3/4 φλιτζ ανοιχτόχρωμο κρασί πορτό
1 βαζάκι των 120 γρ κάπαρη στραγγισμένη
2 κουταλιές βασιλικός φρέσκος κομμένος
2 κουταλιές θυμάρι φρέσκο κομμένο
1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη κομμένη ή 1 κουταλάκι ξηρή
1 κουταλάκι φρέσκος δεντρολίβανος κομμένος ή ½ κουταλάκι ξηρός
1 κουταλάκι ξηροί πιπερόσποροι κόκκινοι κοπανιστοί
420 γρ ζυμαρικό πένες
πρόσθετος βασιλικός φρέσκος κομμένος
1/4 φλιτζ τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις τομάτες και τις ελιές. Σοτάρουμε μέχρι οι τομάτες να αρχίσουν να βγάζουν το χυμό τους, περίπου για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί πορτό και τα επόμενα 6 συστατικά.
2. Σιγοβράζουμε μέχρι η σάλτσα να γίνει λίγο παχύρρευστη, περίπου για 6 λεπτά. Βάζουμε αλατοπίπερο.
3. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Χύνουμε τη σάλτσα πάνω στο ζυμαρικό και ανακατεύουμε. Γαρνίρουμε με τον πρόσθετο βασιλικό. Σερβίρουμε και ο καθένας βάζει τυρί παρμεζάνα κατά τη γεύση.

Προηγούμενη Συνταγή 196 από 301  Επόμενη
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

 

Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
e-mail 
Σχόλιο 

RSS feeds RSS feed ΝΕΩΝ ΣΥΝΤΑΓΏΝ


 
Προσφατα Σχολια
ετσι πρέπει να είναι οι εύκολες συνταγές...(από Maria)
Περισσότερα...

Μου αρέσει, είναι πολύ εύκολη! ...(από Panos)
Περισσότερα...

poli kali sintagi....(από katomerischristos)
Περισσότερα...

poli orea sintagi....(από κατωμερης χρηστος)
Περισσότερα...

ΤΩΡΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΕΙΜΑΙ ΠΕΡΙΕΡΓΗ ΑΝ ΘΑ ΑΡΕΣΕΙ Σ...(από panagiota)
Περισσότερα...




ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση

Το όνομα σου:
Το e-mail σου:
Η ερώτηση σου:

ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε! Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!

Yumyum Pointmania!>>>

Θέλετε να δοκιμάζετε πρώτοι τις νέες συνταγές; Απλά εγγραφείτε στο δωρεάν Newsletter μας και ταυτόχρονα κερδίστε 100 points!

Copyright © 2009 yumyum.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή
διασκευή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο,
χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.