1. Βουτυρώνουμε το ταψάκι και στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας βουτυρωμένα. Βάζουμε μία πρώτη στρώση τυρί, κομμένο σε λεπτές φετούλες, και από πάνω τον παστουρμά και τις φέτες ντομάτας. 2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ελάχιστο κύμινο πάνω στις ντομάτες, στρώνουμε τις υπόλοιπες φέτες τυρί και σκεπάζουμε την επιφάνεια με 3 βουτυρωμένα φύλλα. Πασπαλίζουμε την πίτα με μαύρο σουσάμι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Συνταγή 8 από 10
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Χρύσα 19-10-2009 18:44:00
Δεν είμαι και πολύ fun του βούτυρου εκτός κια αν είναι σε τσουρέκια ή σε σιροπιαστά γλυκά...Πάντως όντως ο παστουρμάς και το κασέρι θα βγάλουν το δικό τους <<λάδι>>, οπότε καλύτερα να μην βάλετε πολύ βούτυρο....
σοφια ντονα 18-10-2009 05:52:38
απαντω πολυ αργα στην ερωτηση σου αριστουλα. μαυρο σουσαμι η μαυροκουκι θα το βρεις στα καταστηματα μπαχαρικων, στην οδο ευριπιδου στο κεντρο της Αθηνας. θα βρειςκαταπληκτικα μπαχαρικα και οχι μονο.
χρυσα 18-05-2009 21:37:52
Προσοχή στο κασέρι που θα χρησιμποιήσετε , να μην είναι πολυ αρμυρό, αλλά και στο τσιμένι (το γυρω γυρω) του παστουρμά, ίσως θα ήταν καλύτερο ν'αφαιρεθεί για να μην γίνει η πίτα παραπάνω αρμυρή...Είναι πάντως μια πικάντική ΄πιτα που αρέσει ίδίως στους Καραμανλήδες (Καππαδόκες) αφού τρελαίνονται για παστουρμά...
σοφια ντονα 13-01-2009 08:47:09
στην πιττα κεσαρειας δεν βαζω βουτυρο αλλα λαδι. ειναι πιο νοστιμη και περισσοτερο υγιεινη
κελλυ 09-10-2008 09:04:29
πού θα βρω μαύρο σουσάμι?
ΑΡΙΣΤΟΥΛΑ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ 16-04-2008 00:14:04
Παρακαλώ πολύ, θα μπορουσατε να μου πείτε πού θα βρω μαύρο σουσάμι;
ΕΛΕΝΗ 10-04-2008 06:20:49
σε αυτη την πιτα βαζουμε ελαχιστο βουτυρο γιατι και ο παστουρμας και το κασερι βγαζουν οταν ψηθουν και την κανουμε με χοντρο παραδοσιακο φυλλο γιατι αλλοιως γινεται πολυ λιπαρη ,μαλιστα οι καππαδοκες εψηναν πρωτα τα φυλλα ενα -ενα για να μην ρουφηξουν πολυ.αυτα
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
