1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175οC. Στρώνουμε με λαδόχαρτο 4 όμοια μπολ του σουφλέ από μέσα και τα βάζουμε σε ένα ταψί. 2. Βράζουμε και στραγγίζουμε καλά το ζυμαρικό. 3. Αναμιγνύουμε το ζυμαρικό, το σολομό, τα τσάϊβς, το μαϊντανό, το αβγό, το ξύσμα λεμονιού και αλατοπίπερο κατά τη γεύση. Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα στα μπολ και το πιέζουμε καλά προς τα κάτω. Τα σκεπάζουμε με στρογγυλά κομμάτια λαδόχαρτου και τα ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μίγμα. 4. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα σπανακιού. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να πάρει βράση, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε απαλά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας που και που. 5. Λιώνουμε τη σάλτσα στο μπλέντερ και βάζουμε αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο κατά τη γεύσηe. Ξεπλένουμε την κατσαρόλα, επαναφέρουμε εκεί τη σάλτσα και ξαναζεσταίνουμε, αν χρειάζεται. Ρίχνουμε από λίγη σάλτσα σε προσθερμασμένα πιάτα σερβιρίσματος. 6. Αφαιρούμε το λαδόχαρτο πάνω από τα μπολ και με ένα μαχαίρι ξεκολλάμε το περιεχόμενο από τα τοιχώματά τους. Τα αναποδογυρίζουμε στα πιάτα πάνω στη σάλτσα σπανακιού και αφαιρούμε το λαδόχαρτο που απομένει πριν σερβίρουμε.
Συνταγή 168 από 422
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
