Μακαρονάκι κοφτό ή κοχυλάκι αναμιγνύονται με μια μαγιονέζα
κάρι για να δώσουν την τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα.
Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο 1 κουταλιά σκόνη κάρι 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι τοματοπολτός 1/2 φλιτζ. νερό 2 φέτες λεμονιού Αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση 1 κουταλάκι αχλάδι γλασέ (αναγκαίο για τη γεύση!) 1/4 φλιτζ. μαγιονέζα 1,5 φλιτζ. μακαρονάκι κοφτό Χυμός 1/2 λεμονιού 250 γρ. γαρίδες βρασμένες καθαρισμένες (καλύτερα φρέσκες!)
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε λάδι και τηγανίζουμε σκόρδο και κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν (να μη μαυρίσουν). 2. Προσθέτουμε το κάρι και την πάπρικα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. 3. Ρίχνουμε ανακατεύοντας τον τοματοπολτό και το νερό. Προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού και αλατοπίπερο. Σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ρίχνουμε το γλασέ φρούτο και αφήνουμε να πάρει βράση. Σιγομαγειρεύουμε για 2 λεπτά. 4. Φιλτράρουμε το μίγμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα. 5. Στο μεταξύ βράζουμε το ζυμαρικό, το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε καλά. 6. Ανακατεύουμε το ζυμαρικό με το χυμό λεμονιού και τη βάζουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και βάζουμε τις γαρίδες από πάνω. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα κάρι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με πάπρικα πριν σερβίρουμε.
Συνταγή 55 από 57
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
