300 γρ. μοσχαρίσιο πόδι 30 γρ. λαρδί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι πάπρικα αλάτι κατά τη γεύση 1/2 κουταλάκι σπόροι από κάρο 3-4 πιπερόσποροι μαύροι 1 μέτριο καρό κομμένο στα τέσσερα 1 μέτριο δαυκί κομμένο στα τέσσερα 1-2 γλυκές πιπεριές paprika ολόκληρες 500 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες
Εκτέλεση
1. Κόβουμε το κρέας και τις πατάτες σε κομμάτια των 2 εκ. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λαρδί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει χρυσοκίτρινο, αλλά όχι σκούρο. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε την πάπρικα, το κρέας, αλάτι και 1,2 λίτρα νερό. Προσθέτουμε το κάρο και τους πιπερόσπορους μέσα σε ένα σάκο από τουλουπάνι, για να μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα, πριν σερβίρουμε τη σούπα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε. Μετά από 30 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα, το δαυκί και τις πιπεριές πάπρικα. Όταν το κρέας γίνει σχεδόν τρυφερό (περίπου σε άλλα 30 λεπτά), προσθέτουμε τις πατάτες. Όταν όλα τα συστατικά γίνουν τρυφερά, το φαγητό είναι έτοιμο. Μπορούμε να το σερβίρουμε αμέσως ή να το ξαναζεστάνουμε όταν θέλουμε. 2. Σερβίρουμε μαζί με ξηρή καυτερή πάπρικα σε ένα χωριστό μπολ, που μπορεί ο καθένας να βάλει στη σούπα του κατά τη γεύση. Για τη σούπα αυτή είναι απαραίτητο λευκό γαλλικό ψωμί. Το γκούλας συχνά σερβίρετε σε σκεύος που βράζει στο τραπέζι.
Συνταγή 10 από 20
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πάρις Ζούρας 14-05-2009 23:57:46
Που μπορούμε να βρούμε δαυκί?
Εχει κάποιο άλλο όνομα?
Η ρέβα έχει καμμιά σχέση?
Ευχαριστώ
Ολια 06-02-2009 02:57:48
θα ηθελα να μαθω τι ειναι το καρο και το δαυκι? και επι πλεον την σουπα γκουλας την εχω φαει στην τσεχια και την ουγγαρια με κοκκινη σαλτσα , υπαρχουν παραλλαγες στην συνταγη? σας ευχαριστω πάρα πολύ , Περιμενω την απαντηση σας
Δημήτρης 14-01-2009 22:43:29
Τι είναι το κάρο;
ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ 30-12-2008 00:45:18
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΦΟΒΕΡΗ ΣΟΥΠΑ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ.
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
