2 φιλέτα στρουθοκαμήλου των 120 γρ το καθένα αλάτι και πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κουταλιές βούτυρο 1/2 φλιτζάνι μπράντι 1/2 φλιτζάνι ζωμός στρoυθοκαμήλου (ή μοσχαριού) 1,5 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Εκτέλεση
1. Κοπανάμε τα φιλέτα με μια ξυλόσφυρα. Βάζουμε αλατοπίπρο και σκόρδο κι από τις δυο πλευρές. 2. Λιώνουμε βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρέας. Σοτάρουμε τα φιλέτα κι από τις δυο πλευρές από 2 λεπτά την κάθε μια. Προσθέτουμε μπράντι και ανάβουμε. Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το διατηρούμε ζεστό. 3. Βάζουμε τα μανιτάρια στη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ζωμό και μειώνουμε στο μισό. Χύνουμε τη σάλτσα πάνω στα φιλέτα και σερβίρουμε αμέσως.
Συνταγή 97 από 125
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
