375 γρ. φετουτσίνια φρέσκα κατά προτίμηση πράσινα (με σπανάκι) 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά σκόρδο κομμένο 2 φλιτζ. μανιτάρια Portobello κομμένα (χωρίς τα κοτσάνια) 1/4 φλιτζ. ντομάτες λιαστές κομμένες σε λωρίδες 1/4 φλιτζ. κρασί Mαρσάλα 1 φλιτζ. ντοματάκια ξεσποριασμένα και κομμένα αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1/4 φλιτζ. φύλλα βασιλικού σχισμένα με το χέρι 2 φλιτζ. (120 γρ.) τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
1. Βράζουμε το ζυμαρικό για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 2. Στο μεταξύ σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για δέκα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν κάπως. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και το κρασί και βράζουμε 1 λεπτό ή ώσπου το κρασί σχεδόν να εξατμιστεί. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, σιγοβράζουμε για 1 λεπτό για να ζεσταθούν και βάζουμε αλατοπίπερο κατά τη γεύση. 4. Στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα του. Προσθέτουμε τη σάλτσα στο ζυμαρικό μαζί με το βασιλικό και το τυρί. Ανακατεύουμε καλά για να αναμιχθούν και σερβίρουμε αμέσως.
Συνταγή 269 από 301
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
