Η απλή αυτή μηλοσαλάτα πήρε το όνομά της από το πολυτελές ξενοδοχείο Waldorf-Astoria της Νέας Υόρκης. Εφευρέθηκε από το 1896 όχι από κάποιον chef αλλά από τον maître d'hôtel Oscar Tschirky και γνώρισε αμέσως τεράστια επιτυχία. Όπως συχνά συμβαίνει, ακολούθησαν πολλές παραλλαγές - κάποιες με σταφίδες ή με κομματιασμένα φιστίκια. Η παρούσα χρησιμοποιεί πράσινα μήλα και κόκκινα σταφύλια ξεσποριασμένα.

Μια χωριάτικη ιταλική σαλάτα που γίνεται με χτεσινό, κρουστό ψωμί, φρέσκες ντομάτες και τυρί μοτσαρέλα.

Την εξαιρετικά εύγευστη και δροσιστική αυτή συνταγή σαλάτας οφείλω στην κ. Αγγελική Μποσίνη.

Ένας πεντανόστιμος τρόπος σερβιρίσματος της μοτσαρέλας - το τυρί τραβιέται έξω σε λιωμένους σπάγκους καθώς δαγκώνουμε το σάντουιτς.