750 γρ σπαγγέτι
1 κιλό τομάτες όχι τελείως ώριμες, κομμένες
250 γρ φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες
2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια (ή λιγότερα) κομμένα σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζ ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια, χοντροκομμένες
2 κουταλιές κάπαρη στραγγισμένη
1/4 φλιτζ μαϊντανός ψιλοκομμένος
10-12 φρέσκα φύλλα ρίγανης κομμένα ή 1/4 κουταλάκι ξηρά
1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
αλάτι
πιπέρι φρεσκοαλεσμένο
1/2 φλιτζ παρθένο ελαιόλαδο
τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο (προαιρ.)

Copyright © 2009 yumyum.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή
διασκευή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο,
χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.