2 μέτρια αγγούρια
200 γρ. κρέμα γάλακτος
500 γρ. σολομός φρέσκος κομμένος σε κύβους-μπουκιές
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
λίγος χυμός λεμονιού
1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν ή κατά τη γεύση
αλάτι κατά τη γεύση
Εκτέλεση
1. Ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε στα δυο. Με το κουταλάκι αφαιρούμε σπόρους και υγρό εσωτερικό, τα κόβουμε σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Το σοτάρουμε στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
2. Σοτάρουμε χωριστά με λίγο βούτυρο τα κομμάτια του σολομού μέχρι να γίνουν.
3. Προθερμαίνουμε τα πιάτα στο φούρνο. Όταν βράσει το αγγούρι το λιώνουμε στο μίξερ, προσθέτουμε αλάτι, καγιέν και το άνηθο. Μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί κατά τι η ποσότητα και να γίνει παχύρρευστη και 5 λεπτά πριν την βγάλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Βάζουμε το σολομό στα ζεσταμένα πιάτα και ρίχνουμε τη σούπα. Προσθέτουμε ένα κλαράκι φρέσκο άνηθο στο κάθε πιάτο και σερβίρουμε.
Συνταγή 35 από 137
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
margi 31-10-2009 06:38:17
kapws kalitera twra...euxaristw!!
yumyum editor 31-10-2009 05:42:52
Εσείς καλά καταλάβατε απλά είχε γίνει ένα μπερδεματάκι. Τώρα είναι εντάξει η συνταγή :)
margi 31-10-2009 05:22:40
signwmi kiolas....alla o o solomos mpainei wmos sto piato...de leei pou8ena pws na to magirepseis.....oute pote 8a valeis tin krema galaktos...ektos egw an de katalava kati ws mikri kai apiri akomi...:S 8a me voi8ouse kapoia dieukrinisi sti sintagi giati 8elw na ti dokimasw....euxaristw...:)
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
