-Κόβετε τις μελιτζάνες κάθετα σε δύο κομμάτια -Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι -Προσθέτετε τον κιμά και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας με πιρούνι για να μην σβολιάσει -Προσθέτετε το σκόρδο, την κανέλλα -Αλατοπιπερώνετε -Σβήνετε με κρασί -Προσθέτετε τον μαϊντανό -Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε -Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά -Αφαιρείτε την κανέλλα -Τηγανίζετε τις μελιτζάνες -Τις στρώνετε σε ένα ταψί -Από πάνω τις γεμίζετε με τον κιμά -Λιώνετε το βούτυρο -Ζεσταίνετε το γάλα διαλυμένο στο νερό -Προσθέτετε στο λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς -Μόλις γίνει μια σφικτή μάζα προσθέτετε λίγο λίγο το γάλα ζεστό ανακατεύοντας να μην σβολιάσει και δεν ρίχνετε άλλο αν πρώτα δεν πιει το προηγούμενο -Προσθέτετε τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε -Στρώνετε την μπεσαμέλ από πάνω από τον κιμά -Πασπαλίζετε με τυρί -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο.
Συνταγή 116 από 125
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
