"Το πληγούρι μαγειρεύεται μέσα σε ζωμό κοτόπουλου, που του δίνει μια έντονη γεύση.
Και το ντρέσινγκ είναι πιπεράτο και θαυμάσιο. Όλα τα χορταρικά - ντομάτες, καρότα
και αγγούρια - αποτελούν ένα ωραίο μίγμα, και η όλη σαλάτα ζωντανεύει μόλις παγώσει."
Υλικά
1/2 φλιτζάνι πληγούρι (σπασμένο σιτάρι) 1/2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου 1 μικρό αγγούρι ξεσποριασμένο και κομμένο 1 ντομάτα κομμένη 1 καρότο τριμμένο σε λωρίδες 3 πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 3 κουταλιές χυμός γλυκολέμονου 3/4 κουταλιές σκόνη τσίλι 1 μια πρέζα σκορδόσκονη
Εκτέλεση
Βάζουμε το πληγούρι σε ένα τρυπητό και το ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Το στραγγίζουμε και το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό κοτόπουλου να πάρει βράση, ρίχνουμε ανακατεύοντας το πληγούρι, το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 1 ώρα. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το αγγούρι, τις ντομάτες, τα καρότα και τα κρεμμυδάκια στο πληγούρι. Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε το χυμό γλυκολέμονου, τη σκόνη τσίλι και τη σκορδόσκονη. Χύνουμε το μίγμα πάνω στο μίγμα του πληγουριού και ανακατεύουμε για να αναμιχθούν. Σκεπάζουμε και παγώνουμε για 2 ώρες πριν το σερβίρισμα. Ανακατεύουμε πριν σερβίρουμε.
Συνταγή 35 από 51
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
hlias 10-04-2008 22:19:36
tha ti dokimaso prepi nane poli orea aplos leo na balo ke kati se aroma malon diozmo i basiliko ke na prostheso ke ligi elia
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
