Τα κοντόχοντρα αυτά ανθάκια του κουνουπιδιού με την πικάντικη κάλυψη δίνουν ένα κατάλληλο σνακ για πολλές και διάφορες περιστάσεις. ΧΡΟΝΟΣ: Ετοιμασία 15 λεπτά, μαγείρεμα 20 λεπτά. ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ από μόνα τους με ποτά, ως παράπλευρο πιάτο σχεδόν με οτιδήποτε ή ως ορεκτικό με ράιτα από καρότα και φιστίκια. ΚΑΤΑΨΥΞΗ: Κατάλληλο. Πρώτα αποψύχεται τελείως και μετά ζεσταίνεται σε προθερμασμένο γκριλ με μέτρια θερμοκρασία για 6-8 λεπτά, τα γυρίζουμε μια φορά. ΠΡΟΣΟΧΗ! Δεν βάζουμε παραπάνω από μια πρέζα σόδα, αλλιώς η γεύση και η εμφάνιση θα χαλάσουν.

Η παρούσα παραλλαγή του τσάου μέιν χρησιμοποιεί κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών (five-spice powder) που ακόμη και σε μικρές ποσότητες δίνει πολύ έντονη γεύση.

Η παρούσα παραλλαγή του τσάου μέιν χρησιμοποιεί κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών (five-spice powder) που ακόμη και σε μικρές ποσότητες δίνει πολύ έντονη γεύση.

Μια σαλάτα με πολύ χαμηλά λιπαρά (2.2 γρ.), καθώς δεν έχει διόλου λάδι.

Οι ράιτες και οι σαλάτες αποτελούν αχώριστο τμήμα του ινδικού φαγητού. Η ράιτα αυτή φτιάχνεται ιδιαίτερα εύκολα και οι ψημένοι σπόροι κύμινου προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση.

Η ράιτα αυτή είναι μάλλον δροσερή και το άρωμα των καβουρδισμένων σπόρων κύμινου ανοίγει πολύ τη όρεξη.

Στην ινδική κουζίνα η πατάτα χρησιμοποιείται με πολλή φαντασία. Εδώ κόβουμε βρασμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια, τις σοτάρουμε μέχρι να σκουρύνουν και τους δίνουμε γεύση πασπαλίζοντάς τες με μπαχαρικά.