2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος κομμένα στενόμακρες λωρίδες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
1 μικρό κομμάτι τζιντζερόρριζα ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο
1 λεμόνι
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
200 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπάρά
4 κουταλιές σούπας πάστα κάρι (είναι μια παχύρρευστη σάλτσα που την βρίσκουμε
σε είδη για ασιατική κουζίνα η σε σουπερμάρκετ, η συνηθισμένη μάρκα είναι madras, που είναι όμως και η πιο καυτερή. (Προσοχή αν δεν θέλουμε να είναι καυτερό το κοτόπουλο, προτιμούμε μέτρια και όχι καυτερή)
2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος κομμένα στενόμακρες λωρίδες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
1 μικρό κομμάτι τζιντζερόρριζα ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο
1 λεμόνι
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
200 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπάρά
4 κουταλιές σούπας πάστα κάρι (είναι μια παχύρρευστη σάλτσα που την βρίσκουμε
σε είδη για ασιατική κουζίνα η σε σουπερμάρκετ, η συνηθισμένη μάρκα είναι madras, που είναι όμως και η πιο καυτερή. (Προσοχή αν δεν θέλουμε να είναι καυτερό το κοτόπουλο, προτιμούμε μέτρια και όχι καυτερή)
Εκτέλεση
1. Καλύπτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με το αλάτι και το πιπέρι
2. Σε μια μεγάλη, πλατιά κατσαρόλα ή τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά (προσοχή να μην τα κάψουμε). Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να ασπρίσει και να γίνει, για 5-6 λεπτά. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το διατηρούμε ζεστό.
3. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τις πιπεριές και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. Επαναφέρουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μεγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά.
4. Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με την πάστα κάρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθεί το κοτόπουλο και τα λαχανικά και να ζεσταθούν ομοιόμορφα. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι.
Συνταγή 110 από 170
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών
ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
yumyum editor 31-01-2009 00:58:47
Το κοτόπουλο την έσβησε...μήπως τη γλυτώσει και δεν το φάμε. Μέχρι να τη βρούμε, άγνωστο το πότε :) σας ζητάμε συγγνώμη και σας παραπέμπουμε στην παρακάτω σελίδα που έχει μια πολύ καλή εκτέλεση.
http://www.netlife.gr/2004/01/10/49
anthi 30-01-2009 04:04:01
mmm ksexases tin ektelesi!
angelica 20-04-2008 01:24:30
huhuiuh
Πες τη γνώμη σου, κάνε μια πρόταση ή απλά ρώτα! Για κάθε σχόλιο σου θα κερδίσεις και 20 βαθμούς!!!!!!
ΡΩΤΑ ΤΟΝ Chef!
Πες μας την απορία σου και εμείς θα ψάξουμε για την απάντηση
ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ! Σου αρέσουν τα δώρα?
Εμάς μας αρέσει να χαρίζουμε!
Μάζεψε βαθμούς και κέρδισε δώρα! Κάθε φορά που σχολιάζεις μια συνταγή, στέλνεις μια φωτογραφία της γαστρονομικής δημιουργίας σου ή απλά και μόνο ψηφίζεις μια συνταγή τότε ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ!
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο 
